同學(xué)們，上午好，我是助教粒粒。
從上周二開(kāi)始，我們已經(jīng)正式開(kāi)始了巖茶的內(nèi)容。
課程中，涉及了一些茶詩(shī)。
不少同學(xué)之后在班級(jí)里，提到對(duì)于這些茶詩(shī)還存有疑惑。
因?yàn)檎n上時(shí)間不太夠，所以多杰老師就在【多讀茶詩(shī)】專欄單獨(dú)辟文，和大家聊聊咯。
既是為答疑，也是與咱們課上內(nèi)容做一些呼應(yīng)。
這一次，多杰老師要和咱們聊的這首茶詩(shī)，是徐夤的《尚書(shū)惠蠟面茶》。
這首茶詩(shī)，與武夷茶區(qū)究竟有什么樣的關(guān)系呢？一起來(lái)看看吧！
原文
尚書(shū)惠蠟面茶
唐.徐夤
武夷春暖月初圓，采摘新芽獻(xiàn)地仙。
飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。
金槽和碾沉香末，冰碗輕涵翠縷煙。
分贈(zèng)恩深知最異，晚鐺宜煮北山泉。
正文很多名人，都寫(xiě)過(guò)茶詩(shī)。
李白、杜甫、白居易。
曾鞏、蘇軾、歐陽(yáng)修。
不勝枚舉，少費(fèi)筆墨。
這些大咖筆下的茶，如同被明星代言一樣，身價(jià)倍增。
像李白寫(xiě)的仙人掌茶，白居易喜歡的蜀茶，歐陽(yáng)修最愛(ài)的雙井茶……
但歷代茶詩(shī)的作者中，更多的則是名氣不大的文人墨客。
名人寫(xiě)茶詩(shī)，茶因人而聞名天下。
常人寫(xiě)茶詩(shī)，人因茶而流芳千古。
本首茶詩(shī)的作者徐夤，就屬于后者。
若不是這首茶詩(shī)，如今可能真的沒(méi)有多少人還記得這位詩(shī)人了。《全唐詩(shī)·卷七百八》中記載：
乾寧，是唐昭宗的年號(hào)。
唐昭宗，是李唐王朝的倒數(shù)第二個(gè)皇帝。
換句話說(shuō)，徐夤考上公務(wù)員的時(shí)候，唐王朝已經(jīng)風(fēng)雨飄搖。
果然，徐夤“上班”不久，唐王朝徹底“倒閉”了。
由于徐夤是福建人，隨即他便轉(zhuǎn)歸故鄉(xiāng)，加入了王審知的政治陣營(yíng)。
王審知何許人也？
他的五代十國(guó)期間，閩國(guó)的的開(kāi)國(guó)之君。
由于王審知在位期間，對(duì)于福建地區(qū)的發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用，頗受后世贊譽(yù)。
時(shí)至今日，福建、臺(tái)灣地區(qū)仍有地方供奉王審知，并尊其為“開(kāi)閩圣王”。
但徐夤在閩國(guó)，干的并不開(kāi)心，沒(méi)多久就又辭職了。
關(guān)于徐夤辭職的原因，史料中留下八個(gè)字：
說(shuō)白了：不尊重我，必須辭職！
離開(kāi)政壇的徐夤，過(guò)起了隱居延壽溪的生活，可謂是魚(yú)如得水。
在徐夤的詩(shī)歌中，處處透露著生活的情趣。
比如專門(mén)歌詠花花草草的題材，有《梅花》、《菊花》、《草木》、《松》、《竹》、《牡丹花兩首》、《憶牡丹》、《惜牡丹》等。
專門(mén)歌詠小動(dòng)物的題材，有《雞》、《龜》、《鷹》、《雙鷺》、《鷓鴣》、《蝴蝶》、《宮鶯》、《白鴿》等。
看著這些詩(shī)歌，我真是由衷的感覺(jué)，徐夤退出職場(chǎng)就對(duì)了。
文藝青年，在職場(chǎng)中一般都不愉快。
這件事，千百年來(lái)都沒(méi)變呀！
《全唐詩(shī)》中，共收錄徐夤詩(shī)歌四卷，數(shù)量并不算少。
但在盛產(chǎn)詩(shī)人的唐代，徐夤真的數(shù)不上名次。
真正讓他流芳后世的則是這首茶詩(shī)——《尚書(shū)惠蠟面茶》。
這首茶詩(shī)的意義何在？
我們慢慢拆解。
老規(guī)矩，先從題目講起。
顯而易見(jiàn)，這是一首典型的“答謝題”茶詩(shī)。
徐夤畢竟混跡政壇多年，身邊的朋友多是達(dá)官顯貴。
這位尚書(shū)大人送來(lái)了“蠟面茶”，詩(shī)人喝過(guò)之后寫(xiě)詩(shī)以示感謝。
寫(xiě)這種詩(shī)，就像發(fā)朋友圈。
可以很敷衍，也可以很走心。
徐夤寫(xiě)的走心，也就以此詩(shī)成名。
先說(shuō)一下，蠟面茶究竟是何方神圣。
南唐保大三年（公元945），南唐俘獲閩國(guó)王審知之子王延政，得到了重要的茶區(qū)建安。
次年春天二月，就命令建安開(kāi)始貢茶。
《南唐書(shū)》卷二《嗣主傳》中記載：
唐代，以陽(yáng)羨茶為尊。
唐宋交替間，連貢茶也發(fā)生了變化。
產(chǎn)自福建的京鋌蠟茶，取代了陽(yáng)羨茶的至尊地位。
而這里講的蠟茶，就是徐夤收到的“蠟面茶”。
徐夤本就是閩國(guó)故臣，能收到這里的特產(chǎn)“蠟面茶”在情理之中。
關(guān)于“蠟茶”名字的由來(lái)，《演繁露續(xù)集》卷五《蠟茶》中記載道：
原來(lái)這種茶點(diǎn)出的茶湯，湯感粘稠，似融化后的蠟水，因此而得名“蠟茶”。
后世也有記載寫(xiě)作“臘茶”，其實(shí)是一種誤傳，已經(jīng)失去了其本意。
下面，我們來(lái)讀正文。
前兩句，寫(xiě)的是產(chǎn)地。
蠟面茶，產(chǎn)自閩國(guó)的建安，這在很多史籍中都有記載。
閩國(guó)大了，建安也不算小。
徐夤的可貴之處，是將這款茶的產(chǎn)地進(jìn)一步具體化了。
沒(méi)錯(cuò)，就是如今的茶葉重鎮(zhèn)——武夷山。
所謂“武夷春暖月初圓”一句，把地點(diǎn)、季節(jié)、時(shí)間都說(shuō)明白了。
地點(diǎn)，是武夷山。
季節(jié)，是初春。
時(shí)間，也可以推算。
武夷山可以制作春茶，大致要在陰歷三月份左右。
既然是“月初圓”，那就是十五日前后。
由此可見(jiàn)，唐末武夷山制茶應(yīng)是在農(nóng)歷三月十五日之后。
這個(gè)時(shí)節(jié)忙著“采摘新芽”，再贈(zèng)予“地仙”。
誰(shuí)是地仙？
我無(wú)從考證。
愛(ài)茶之人，得飲好茶，估計(jì)都能立地成仙吧。
不知各位愛(ài)茶人，是否同意呢？
三四兩句，寫(xiě)的是造型。
唐代流行的是蒸青茶餅，因此詩(shī)中才稱“蠟面茶”為“香蠟片”。
而且造型精美，上面還印有“飛鵲”的圖案。
這種工藝到宋代，得以發(fā)揚(yáng)光大，最終形成了“北苑貢茶”。
到那時(shí)，只是將文藝的“飛鵲”換成富貴的“龍鳳”就是了。
至于“啼猿溪走木蘭船”一句，頗有“兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山”之意。
所描述的場(chǎng)景，正是制成的“蠟面茶”走出武夷山的山川河曲，運(yùn)往愛(ài)茶人手中的場(chǎng)景。
五六兩句，寫(xiě)的是喝茶。
當(dāng)時(shí)的飲法，與今天頗為不同。
別看蠟面茶是武夷茶，可完全不是用工夫泡法。
因?yàn)槭钦羟嗖栾灒院鹊臅r(shí)候要用到“金槽”。
茶湯入“冰碗”，漸起“翠縷煙”。
要不是醉心茶事的人，寫(xiě)不出這種走心詞句。
最后兩句，寫(xiě)的是感情。
蠟面茶后來(lái)能取代陽(yáng)羨茶，可見(jiàn)其貴重與珍稀。
這里的“分贈(zèng)”，與白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》中的“分張”同義。
如今已是閑云野鶴的徐夤，仍能收到尚書(shū)“分贈(zèng)”的“香蠟片”。
友情之深，可見(jiàn)一斑。
“晚鐺宜煮北山泉”，涉及到了茶器與用水。
選一款茶器，加之以好水，認(rèn)真烹煎品飲。
只有這樣，方才不辜負(fù)這杯好茶，
只有這樣，方才不辜負(fù)這份心意。
徐夤這首《尚書(shū)惠蠟面茶》，對(duì)于武夷茶區(qū)意義非凡。
這是武夷山，第一次以茶區(qū)身份出現(xiàn)在文獻(xiàn)當(dāng)中。
之前關(guān)于“武夷茶區(qū)”的記載，不能說(shuō)沒(méi)有，但非常模棱兩可。
南朝文學(xué)家江淹，曾在《江文通集》中這樣寫(xiě)武夷山：
有學(xué)者認(rèn)為，文中的“珍木靈草”指的就是茶。
當(dāng)然有這種可能，但也有可能代指其他植物。
憑這點(diǎn)就說(shuō)，“珍木靈草”是關(guān)于“武夷茶”的記載，太牽強(qiáng)了。
唐代孫樵《送茶與焦刑部書(shū)》，也是被武夷山地區(qū)高頻引用的一條文獻(xiàn)。其中記載道：
題目里倒是明確提出，文字的主題是茶。但也只寫(xiě)了“建陽(yáng)丹山碧水”，沒(méi)有明確提出是武夷山。
硬說(shuō)《送茶與焦刑部書(shū)》記錄的是武夷茶史，也沒(méi)什么依據(jù)。
引用文獻(xiàn)，似是對(duì)歷史的尊重。
曲解文獻(xiàn)，實(shí)是對(duì)歷史的不敬。
對(duì)不起，又得罪人了。
徐夤這首茶詩(shī)，寫(xiě)于唐末或五代十國(guó)期間。
武夷茶區(qū)正式登上歷史舞臺(tái)，也就應(yīng)從這首茶詩(shī)算起。
前后相加，也有一千余年了。
武夷山，是貨真價(jià)實(shí)的老茶區(qū)。
但同時(shí)要說(shuō)明的問(wèn)題是，徐夤筆下的“蠟面茶”，是一種蒸青綠茶餅。
不管從制法、造型還是品飲方式，都與如今的武夷巖茶毫不相關(guān)。
明知這是句掃興的話，但我還是不得不說(shuō)。
武夷巖茶，是武夷茶的一部分。
武夷茶，卻不止武夷茶一種。
武夷茶的歷史，不能都算作是巖茶的歷史。
武夷茶的榮譽(yù)，不能都算作是巖茶的榮譽(yù)。
現(xiàn)在動(dòng)輒就要說(shuō)：武夷巖茶，傳承千年。
這其實(shí)是在偷換概念。
武夷茶區(qū)，歷史已有上千年。
武夷巖茶，歷史只有三百年。
說(shuō)來(lái)也巧！
第一次記錄武夷茶區(qū)的文獻(xiàn)，是唐代徐夤先生的茶詩(shī)《尚書(shū)惠蠟面茶》。
第一次記錄武夷巖茶的文獻(xiàn)，是清代超全和尚的茶詩(shī)《武夷茶歌》。
茶詩(shī)，既具有文學(xué)價(jià)值，又具有史料價(jià)值。
關(guān)于《武夷茶歌》，我另撰文講解。
總之，學(xué)習(xí)武夷茶，不讀茶詩(shī)恐怕是不行嘍！
其實(shí)何止武夷茶，茶詩(shī)是歷史中國(guó)茶文化的一把金鑰匙。
認(rèn)真研讀茶詩(shī)，該是每一位習(xí)茶人的必修課
